Pouding du chômeur con ‪sirope de arce‬‬‬‬‬

El nombre se traduce literalmente como “pudin de los parados” y nació durante la crisis económica de 1929. Es una receta típica de Quebec, fácil de hacer y un postre muy original.

Ingredientes

  • 250ml de sirope de arce
  • 200ml de nata
  • 140g de harina
  • 100g de azúcar moreno
  • 10g de levadura
  • 80g de mantequilla derretida
  • 1 huevo.

Preparación

Precalienta el horno a 180º. En una olla calienta 250ml de sirope de arce y 200ml de nata, sin que llegue a ebullición. En un bol mezcla 140g de harina, 100g de azúcar moreno, 10g de levadura, 80g de mantequilla derretida, y un huevo. La mezcla debe quedar como una masa pegajosa. Vierte la masa en un molde y añade encima de la masa el líquido obtenido mezclando la nata y el sirope. Hornea durante 30 minutos. Verás que se irán formando unas burbujas. Cuando la masa se endurezca, estará listo y tendrá más o menos el aspecto del de la foto.

Pouding du chômeur con ‪sirope de arce‬‬‬‬‬

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